Nyers kakaózsír- veszteség

A kondenzált párlatot szedőben gyűjtik. Szakaszos lepárláskor több szedőedény is alkalmazható. Lepárló üst A gyümölcsszesz-főzde jellegzetes berendezése. A művelet alapanyaga a gyümölcs alkoholos erjesztése után nyert cefre. A cefre szesz-víz elegynek tekinthető. Lepárlással a szesz-víz folyadék-elegyet választjuk szét. A gőzfűtés változatai: gőzcső-kígyó; perforált gőzcső, a gőz közvetlen nyers kakaózsír- veszteség cefrébe kerül; kettős köpenyű üst.

Ez utóbbi a leggyakoribb. A félgömb alakú fenékhez hengeres palást kapcsolódik, mely a párateret veszi körül. A páratér felső részén sisak és páracső található. A cefrét a páratér felső részén adagolják a készülékbe. A töltés befejezése után a töltőnyílást zárják, a gőzszelepet nyitják. A forraláskor nyert gőzöket hűtéssel cseppfolyósítják és szedőben gyűjtik.

A szeszkoncentráció úgy növelhető, ha a pára lehűtése után a folyadékot ismételten desztillálják. Az üst űrtartalma — liter. Tartozékok: mintavevő csap, hőmérő, légtelenítő szelep. Közép-üzemi lepárló üst A pálinkafőzőtől méreteiben, valamint abban különbözik, hogy a szedő több egységből áll. Miután beöntötték a folyadékot az üstbe, azt melegítik, forralják.

A képződött gőzöket kondenzáltatják. Az üst-folyadék mennyisége csökken, összetétele változik. A gőzök kezdetben dúsak illékony komponensben, majd nyers kakaózsír- veszteség koncentráció fokozatosan csökken. A szedő-edénybe először kevés tömény párlat jut. Később a párlat töménysége csökken. Így többféle minőségű terméket nyernek. Lepárlóoszlop A folyadék-elegy üstben a kívánt tisztaságra nem választható szét. Hatékonyságjavítására előbb az üst fölé sisakot, majd tornyot szereltek.

A sisak levegővel érintkező falán a pára lehűl, a készülékbe csorog. Az üst toldalékát nemcsak hosszabbították, hanem buborékoktató szerkezeteket építettek be. Így alakult ki a lepárlóoszlop.

A lepárlás hatásfokának további javítására, az anyagátadó felület növelésére tányéros és töltetes oszlopokat fejlesztettek ki. Az alul beépített direkt vagy az oszlopon kívül elhelyezett indirekt forralóból száll fel a gőz. A szétválasztandó, felülről lecsurgó folyadék illékonyabb komponensét magával ragadja a gőz. Minél több pára csapódik le, a tányér hatásfoka annál jobb.

A gőz egyre töményebbé válik.

CPV kód lista

Jó hatásfokú a tányér-szerkezet akkor, ha a tálca fölötti folyadék-réteg szintje állandó; a tálcán a lefelé áramló folyadék és a felfelé áramló gőz nagy felületen érintkezik egymással.

A hatásfok javítására tud fogyni afib tányérszerkezetet fejlesztettek ki. A tányér alsó síkjába nyílásokat, kürtőket szereltek.

A felszálló gőz a kürtőn keresztül lép ki. A sapkát a kürtő fölé helyezik.

A sapka alsó pereme a tányért ellepő forró folyadékba merül. A lefolyó-csöveken keresztül a folyadék tányérról tányérra folyik.

2 nap alatt 2 kiló

A lefolyó-csövek a tányér két oldalán felváltva helyezkednek el. Az egyik tányér lefolyócsöve pl. A lefolyócső tányér feletti mérete, illetve mozgatható gátlemezek szabályozzák nyers kakaózsír- veszteség tányéron a folyadék szintjét.

A felszálló gőzök a sapka alatt kénytelenek irányukat megváltoztatni. A sapka alsó szélén bebuborékolnak a folyadékba. A gőzbuborékok nagy felületen érintkeznek a folyadékkal. Folytatják útjukat a következő tányér felé. A folyadék kiforralja az illékonyabb komponens egy részét. Az illékonyabb komponens gőz alakban tovább száll a felette levő tálca fölé. A gőz kevésbé illékony komponenseinek egy része is kondenzál a tálca-folyadékba.

A folyadék lefelé halad tálcáról tálcára. A lepárlóoszlop átmérőjét és a tálcák egymástól való távolságát a tornyon időegység alatt átáramló gőz és folyadék mennyisége határozza meg.

Mindegyik tányér egy kis forraló és kondenzátor. A műveleti idő növelése nagy folyadék-réteget igényel. Ekkor a gőz nyers kakaózsír- veszteség sebességét is növelni kell.

Shzen fogyás. JELLEMZŐ TERMÉKEK

Ennek viszont a folyadék habzása a következménye. A paramétereket illetően optimumot kell meghatározni.

A lecsapott folyadékot két részre osztják: refluxra, amit visszavezetnek a toronyba; desztillátumra, ami a szedőedénybe folyik. A tálcák számától függ a torony magassága.

Ennek korlátja a berendezés beruházási költsége. Az oszlopot több részben, szerelhető kivitelben gyártják. Így könnyebb a szerkezet gyártása, szállítása, szerelése és karbantartása.

Az oszlop köpenyét — a hőveszteség csökkentése céljából nyers kakaózsír- veszteség szigetelik. A hazai torony tányérjainak egymástól mért függőleges távolsága — mm; a sapka átmérője — mm. A lepárlás hatásfoka, az anyagátadó felület nemcsak tányérokkal, hanem töltettel is növelhető. A henger belső terét nagy fajlagos felületű töltik ki. A tölteléket az oszlop palástjára merőleges nyers kakaózsír- veszteség felszerelt acél tartórácsra öntik.

Az oszlopban a töltet több egységben helyezkedik el. Az egységek felett bevezetett folyadék a töltelék-testek felületét nedvesíti. A gőz az alsó - többnyire az oszlopon kívül elhelyezett — forralóból száll fel.

Közben érintkezik a töltet nedves felületével.

• Hónapos fogyás átalakulás hím
• Fogyj négy kilót két nap alatt!
• Fogyás 41 évesen
• Hogyan segíthet valaki fogyni
• Shzen fogyás, Bejegyzés navigáció
• Fogyás tábor Missouri

Néhány tölteléktestet a A töltet kőagyag, porcelán vagy műanyag. A töltelék a következő alakzatokat foglalja el a toronyban: ömlesztett állapotban a töltet szabálytalan elrendezésben tölti ki az oszlop térfogatát; a testek szabályosan, egymás fölött, sorba rakva helyezkednek el.

Ekkor a tartórácsra egy-két sor nagyobb méretű testet raknak. Ezek fölé ömlesztik a kisebb méretű testeket; ún. A csomag-töltet nagy fajlagos felületű egységekben kialakított huzal és lemez együttes. A huzalok a tartó-elemek, a lemez képezi a felületet. Töltött oszlopban a gőz és a folyadék nyers kakaózsír- veszteség bizonyos határok között változtatható. A folyadék permetezés és elárasztás formájában van jelen. Anyagmennyiség, méretek, töltet-forma tekintetében optimum kialakítása szükséges.

A töltelék-testeket — mint gyártási segédanyagot — több cég nagy választékban kínálja. Néhány példa: a Rauschert-nyeregtöltet anyaga kerámia vagy műanyag. Főzőberendezés A kettős köpenyű hőkezelő legegyszerűbb és legelterjedtebb változata a duplafalú üst vagy duplikátor.

Néhány alkalmazási terület: zsírolvasztás; zöldség-gyümölcs alapanyag főzése; sör- komlófőzés. Az oldószer a víz.